今世缘：荣获2020年度中国食品企业七星质量奖

江苏今世缘酒业股份有限公司荣获2020年度中国食品企业七星质量奖。

12月5日，2020中国企业家博鳌论坛平行论坛——中国食品发展大会在海南博鳌举行。会上，有着中国食品行业“奥斯卡”荣誉之称的“金箸奖”等奖项揭晓，江苏今世缘酒业股份有限公司荣获2020年度中国食品企业七星质量奖。

“金箸奖”活动从2014年开始，已连续六年推出，受到业界广泛关注和好评，经过网民在线投票后，并结合专家意见，精心推选出中国食品行业真正的优秀标杆企业，以推动食品企业变革与创新，探寻食品行业发展新趋势。今世缘因其优良的产品品质、强劲的创新实力、卓越的市场表现，在食品行业发挥着标杆示范作用，获得社会各界认可。

江苏今世缘酒业股份有限公司党委副书记倪从春在2020中国企业家博鳌论坛平行论坛——中国食品发展大会发言。

江苏今世缘酒业股份有限公司党委副书记倪从春表示，当前白酒消费呈现出消费升级、个人消费为主以及消费主力向改革开放后出生人群转移的趋势。近年来，消费者对品牌和品质的追求，是对美好生活的一种向往，推动了主流白酒产品质量不断提升，价格也在不断上移。消费者倾向逐步向“喝更好的酒，喝更少的酒”转变，高端白酒的消费由公务消费向商务消费和个人消费大幅度转移，给企业带来了新的发展机遇。对企业来说也必须有所改变，与时俱进。要由过去的讲传统、讲历史，变成要讲创意、讲时尚，紧跟时代，与时代同步。为应对白酒消费的新趋势，今世缘也在积极加快产品创新。

今世缘酒业地处淮河名酒带，酿酒历史悠久，优越的地理位置、适宜的气候条件、优质的水资源造就当地独特的微生物圈，为酿酒提供得天独厚的生态环境。今世缘运用改良后的酿酒技术生产基酒，从原辅材料入厂到成品酒出厂的全套生产环节严格执行卓越绩效管理体系和国家质量标准的要求，所有产品均具有良好的质量保证和质量声誉。

今世缘智能化酿造车间。

2015年，今世缘建成了中国白酒行业第一个智能酿造车间，实现了资源分配、过程管理、数据采集、性能分析及物料管理等综合智能管理，大大提高了生产过程的管理水平和工作效率。

今世缘智能化酿造车间生产过程中，从行车抓斗从窖池中抓出糟醅送料开始，进入自动化系统，通过信息化系统实现全程有效控制，每个车间只有四五个工人进行观察、调整，就可顺利完成整个生产过程。智能化酿酒车间效率为人工酿酒3.75倍，出酒率及产品品质平稳，同时也保证了生产过程的清洁、卫生，减少了污染物的排放。今世缘全面推广质量溯源系统，注重食品安全，建立原料供应基地，应用多码对应和内置激光码等信息新技术，实现食品全过程溯源，成为江苏省首批食品电子追溯系统重点示范企业。2017年在北京举办的第十七届全国追求卓越大会上，今世缘摘得“全国质量奖”，成为第五家获此殊荣的白酒企业。