当前，我市夏收战场正从田间地头，转向收粮储粮。6月9日一大早，盐城市禾丰粮油储备有限公司的内河码头上，吊车“大手”一伸，船舱里1吨左右的麦子就被抓到河岸边的储粮斗里。随着输送机快速转动，小麦输入除杂筛内，一会儿功夫，粒粒干净饱满的小麦，就被货车运到粮仓门口，由工人们称重、卸货、入库……
“质量：一等；净重：276吨；结算：640320元……”当读卡器读完“数字粮库”工程结算卡，电脑屏幕上显示出这组数据时，盐都区龙冈镇粮食经纪人徐正尧抑制不住内心的激动，开心地说：“今年小麦真是丰产又丰收啊！”他告诉记者，6月1日以来，他一共从周边农民和种粮大户处收购了1500吨小麦，减去各项成本，纯收入3万多元。
“麦在地里不要笑，收到库里才牢靠。”徐正尧说，他从事粮食经纪人13年来，只有最近几年才感觉卖粮不慌，因为全市粮食仓储能力一年比一年明显提升。“记得有一年卖小麦，我事先联系了附近3家粮库，都说仓容满了，无法再收。于是我不得不将收到的小麦卖到外市一家粮库，仅运粮成本就增加了2万多元。”
作为产粮大市，我市夏粮、秋粮收购季节仓容常常处于紧平衡状态。为了确保收获的粮食能颗粒归仓，近年来，我市统筹腾仓、科学扩仓，多措并举挖掘仓容潜力，扩大收储能力。如借助国家大力实施的“粮安工程”，通过向上争取一点、地方财政支持一点、企业自筹一点的方式解决建设资金，加大粮食仓储建设力度。据统计，自2015年以来，我市共争取中央财政支持项目41个，建设仓容128万吨；争取省级财政支持仓储项目36个，建设仓容108.26万吨。又如粮食收购期间，各地统筹整合现有仓储能力，督促企业按时适量轮换地方储备粮，提前布局即购即销，搞活产销衔接，推动粮源加快流动，确保仓等粮、杜绝粮等仓，实现收获即入仓。“今年，我们通过储备粮轮换和争取中储粮拍卖计划销售库存托市粮的办法，腾出了3万吨仓容。从目前收粮情况来看，我们的仓容保障没有问题。”禾丰粮油副总经理许海雁说。
“粮稳天下安。今年我市能够为夏粮收购备足仓容，得益于市委、市政府高度重视保粮食能源安全，及早部署夏粮收购工作；得益于各地围绕做好‘六稳’工作、落实‘六保’任务，早行动，积极消化在库存粮，并且加快新仓容建设进度；得益于粮食收储企业早入市，促使夏粮收储能力全面提升。”市发改委储备处处长徐建生说。
储好粮，不仅仓容要够，储粮技术也要过硬。在大丰港盐城市瑞丰谷物有限公司，记者见识了多种国内最先进的储粮技术。
鼠标轻点电脑上的智能安防页面，监控大屏上立刻弹出一幅幅画面，各个粮仓情况一览无余。瑞丰谷物副总经理李根前坐在总控室，就能掌握各粮仓运行情况。“我们在每个粮仓内都安装了两个高清摄像头和210个测温点，这样我们就可以对粮仓内的粮食储存状况、温度湿度情况进行实时监控，并且通过粮情数据收集和分析，及时跟进通风、谷冷等作业，确保库存粮食质量良好。”
湿度高了，除湿；温度高了，降温。记者遍寻瑞丰谷物的23个平房仓、4个立筒仓，没找到降温除湿神器——“空调”的身影。李根前主动解释：“我们采用绿色环保的水源热泵储粮技术进行低温储粮，即借助附近外河水源优势，通过水体交换热量的方式对粮仓进行低温调节。”运用水源热泵降温，不仅可以节能50%，其回风运行方式还能很好地保持谷物的水分稳定。
氮气保鲜技术一直被广泛应用于食品储存，瑞丰谷物把这一技术也运用到了粮食储存中。“我们的氮气气调储粮技术，利用制氮设备生产的氮气，通过管网输送到粮仓内，使粮堆达到并保持一定的氮气浓度，从而达到防治和杀灭储粮害虫、抑制霉菌、减缓粮食陈化速度，确保储粮安全目的。”李根前说，通过氮气储粮可以有效减少氧气对粮食淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质的氧化、消耗，保持粮食原有的色泽、气味和食用品质。
在高效、科学储粮的道路上，我市粮食收储企业可谓想尽了办法，而在长远发展的道路上，各粮食收储企业也铆足了劲。据了解，银宝集团正在新上30万吨稻米加工及稻壳利用项目，总投资约2.5亿元。该项目建成后，稻谷年需求量约45万吨，年产大米30万吨；另外，可年产1万吨二氧化硅、2吨液态肥和24万吨蒸汽。
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