盐南高新区市场监管局：线上线下严把餐饮安全关

为严防新冠肺炎疫情扩散，加强疫情期间网络餐饮食品和配送安全监督管理，构建平台餐饮服务环节联防联控体系。近日，盐南高新区市场监管局依据疫情防控食品管理若干指导意见，对线上数据进行分析研判，采取分批的方式，对全区各网络订餐平台进行政策法规辅导。重点强调一级响应期间食品安全主体责任，要求各大平台应当主动对线上商户搜索监测，对送餐人员和配送车辆的消毒和防护进行过程管理，加强关注度，做到科学防控。

作为餐饮安全管理部门，该局分别与美团、饿了么等外卖订餐平台和肯德基、必胜客、星巴克、麦当劳、格丽思、永辉超市、大润发等连锁外卖平台签订了疫情防控承诺书，对防疫防控期间平台防控责任再明确、再细化。各大平台承诺加强野生动物管控，禁止野味餐品销售，第一时间禁止所有野味交易，自查所有野味并全部下架，切实履行防控责任，狠抓配送餐品安全。

△各网络订餐平台主体责任承诺书签订现场

2月9日上午，该局集中约谈了美团、饿了么外卖订餐平台及其5家配送站点，同时，一并约谈的有海德公园二楼9家已下线停业处理的外卖店，要求他们严格执行疫情防控工作要求和食品安全管理规定。

△美团、饿了么外卖订餐平台、海德公园外卖点约谈会现场

2月8日、9日、10日下午，该局餐饮监管科随机对美团平台的盐南新区、娱乐小区、新河商业街配送点和饿了么平台北港小区、裕新小区配送点的疫情防控和食品安全工作，以及所属外卖小哥疫情防控管理情况进行突击检查，对发现的问题要求进一步规范整改。

△饿了么北港小区站点

△饿了么裕新小区站点

△重点整治区域对比

该局在1430条订单量中随机抓取商户并结合销售订单量和群众反映情况，及时对线下商户摸排检查。1月26日至今，共出动执法人员1730人次，抽查餐饮单位、督促餐饮单位3542户次，对外卖商家不符合防疫期间标准要求的行为，该局执法人员现场责令停业整改187家。（周洪涛 卞永升 刘日军）