8月2日，记者来到大丰区大中镇恒北村，全村1300多户村民，家家树上都挂满了个头饱满的梨果。村民们正忙着采摘包装早酥梨，合作社按照1.5元每斤的价格收购后，送往南京、上海、宁波等地的大型超市。而村民王玉杰送到合作社的早酥梨一个就卖到了10元钱，与众不同的是，他的梨子长在酒瓶里。
“我今年套了500个瓶子，成功490瓶。”据王玉杰介绍，5月初，他将花生米大小的梨子套进准备好的瓶子内，包上遮光纸固定在梨树上，待梨子初熟时，取下瓶子和梨，卖给村里的专业合作社送往酒厂，经过200多道工序，酿成独特的“永不分梨”酒。早酥梨在空酒瓶里生长，避免了虫害和污染。“生产套瓶早酥梨，收入能增加十多倍。”王玉杰给记者算了一笔账，每个套瓶梨，合作社收购价10元，而如果是出售早酥梨，按每斤1.5元、一个梨半斤算，每个梨不到0.8元。
“早酥梨酒，是恒北村在全国的首创。酒香与梨香混合，口感独特，放个五年十年也不会坏。”村党委书记李晓霞告诉记者，有着近50年早酥梨生产历史的恒北村，以4000亩果树为核心基地，积极拓展市场，打造生态牌、健康牌早酥梨，先后获得国家环保部、欧盟有机食品认证，以及绿色食品、无公害农产品等认证。2015年，“恒北牌”早酥梨获得国家地理商标和全国名特优新农产品称号。为了撬动市场，实现更大品牌价值，近年来，恒北村通过品牌合作、异地加工等形式，开发了恒北早酥梨酒、梨膏糖、雪梨膏等衍生加工产业。900毫升一瓶的早酥梨酒，市场价卖到了400多元。李晓霞说，今年恒北村给100多户村民总共发放了10000个空酒瓶，明年将推广这一做法，惠及更多村民。
“恒北早酥梨已经成功打响品牌，成为农民增收致富的拳头产品。”据市经济作物技术指导站站长周日明介绍，无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志统称“三品一标”，它是政府主导的安全优质农产品公共品牌。盐城是农业大市，拥有包括恒北早酥梨在内的有效农产品“三品”总数2360个，位列全省13个省辖市第一位。但是，不少“三品”企业重视品牌申报认证，忽视扩大品牌影响力，品牌功能未能得到充分挖掘与开发利用，抱着“金字招牌”却赚不到吆喝。“恒北早酥梨通过衍生产品的开发，延伸了‘三品’ 的价值链，放大了品牌的溢价效应。”
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