市食品药品监督部门发布风险防范提示 外出就餐先看看有无“笑脸”

春节临近，昨天下午，盐城食品药品监督管理局发布春节期间餐饮食品安全风险防范提示，提醒我市食品经营者和市民注意防范食品安全。

食品药品监督部门提醒市民，外出就餐时，要慎重选择就餐场所，选择有有效《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》、公示的动态等级为“大笑”（A）或“微笑”（B）、卫生设施好、管理规范、干净整洁的餐馆，最好不要到无证小店和街边小摊就餐。消费者网上订餐时，要注意查看卖家的相关证照，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。拒绝网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等食品。

部分市民家庭有春节前囤菜习惯，建议选择耐储存的蔬菜，如葱姜蒜、土豆、胡萝卜等，一旦出现腐败变质就不要再食用。对家庭自制半成品，比如肉丸、卤肉等，无论是在窗台外放置自然冷藏还是冰箱冷藏，食用之前必须彻底加热。冰箱内的食物要分类管理，熟食和生食避免接触，避免交叉污染。冰箱冷藏食物最好不要超过3天，从冰箱取出的冷藏食品，应在认真检查确认未变质，并重新烧煮透彻后再食用。

春节期间菜肴丰盛、气氛热烈，容易出现暴饮暴食、饮食不规律、过度饮酒的情况，消化系统疾病易发、高发。消费者应当有意识地控制摄入食物总量，保持食物的多样性，如肉类、蛋类、蔬菜、水果、五谷等。饮酒一定要适量，不空腹饮酒。

市民在外发现餐饮食品安全问题，发生疑似食物中毒时，要及时就诊。同时应保存好问题食品原状及消费票据等有关凭证，并拨打12331向当地食品药品监管部门投诉。