近日，中国茶叶流通协会发布公告，全面撤销“国茶人物·制茶大师”等相关称号，并废止历年所有相关通知与公示文件。紧随其后，中国烹饪协会也宣布“中国烹饪大师（名师）”等称号、证书全部失效。这场覆盖餐饮、茶叶等多个行业的“大师退场潮”，源于民政部、中央社会工作部的新规。新规严禁社会组织乱评乱颁、不得收费。行业回归品质，让消费者明白消费。

“大师”二字，本应是对技艺巅峰的最高褒奖。然而近年来，各类“大师”“名师”称号逐渐变了味。据业内人士透露，部分行业协会的“大师证”开价从几千元到上万元不等，甚至可以通过网上下单、快递到家。报名费、培训费、评审费、宣传费层层叠加，评比表彰沦为协会创收的手段，而技艺水平反倒成了次要考量。

当荣誉可以买卖、头衔明码标价，潜心钻研技艺的从业者被边缘化，投机钻营者却站在聚光灯下。这不仅带偏了行业风气，更透支了消费者的信任。“大师亲制”“大师手作”等宣传话术满天飞，消费者为虚高的头衔溢价买单，得到的却是“低质高价”的产品。

整治乱象刻不容缓。今年8月1日起，民政部、中央社会工作部联合印发的《社会组织评比表彰活动管理办法》正式施行，成为此次“清退潮”的直接依据。新规划出明确禁区——未经批准，社会组织不得开展包含“中国”“全国”“国家”“全球”“世界”等字样，以及虽未冠名但实质含义相同的评比表彰活动，法律法规另有规定除外。曾经随处可见的“中国XX大师”“全国XX名师”，不再是行业协会想评就能评的。

同时，新规要求社会组织评比表彰不得收取或变相收取任何费用，从顶层设计上斩断靠卖证牟利的链条。对于合规的评比表彰，新规也明确每个社会组织原则上只能设立一个项目，一般每5年开展一次，从源头上遏制了“大师”泛滥的空间。此外，未经批准，协会不能再给地方授予“之乡”“之都”“基地”等称号。

江苏联盛（盐城）律师事务所律师朱怀君在接受采访时表示，茶叶行业虽具备产品质量国家标准，但针对制茶技艺水平缺少全国统一可量化的评价标准，茶叶品质高度依赖感官体验，普通消费者很难凭外观辨别品质高低，“制茶大师”这类头衔便成为消费者简化决策的重要外部信号，容易形成“头衔高等于品质高”的认知误区。新规的出台，正是为了切断荣誉头衔与商品品质之间不合理的商业绑定，保护消费者权益，倒逼行业回归产品本身。

值得注意的是，此次整治仅针对行业协会违规自主评选的荣誉。人社部门评定的职业技能等级证书，如烹调高级技师、茶艺高级技师，以及文旅系统认定的国家级、省级非遗代表性传承人等官方资质，仍具备合法效力，继续有效。

朱怀君说，国家层面已有更系统的制度布局。“新八级工”职业技能等级制度在全国推行，学徒工到首席技师每一级都有严格的考核标准，并与薪酬待遇直接挂钩。企业自主评价、社会培训评价组织认定等多元评价机制正在形成，世界技能大赛、全国职业技能大赛等赛事体系也在不断完善。今后，人才评价不再是协会一家说了算，将形成职业技能等级认定、技能大赛、市场口碑等多元评价体系，市场与用人单位的口碑比任何证书都更有说服力。

对消费者而言，“大师”的退场也是一次消费观念的祛魅。出门吃饭，不必再迷信“大师亲制”；选购茶叶和工艺品，也无需被“大师手作”的包装晃了眼。与其盯着墙上的奖牌，不如多问问老顾客、看看真实口碑。

朱怀君说，真正的手艺，从来不是评出来的，而是日复一日干出来的。工匠精神，从不需要一顶注了水的“大师”帽子来加冕。让荣誉不再靠交易、让能力可以核验，行业竞争才能真正回归品质本源。

盐阜大众报/我言新闻记者：程兰霞

编辑：梁鹤龄 李艳 徐靖