6月10日傍晚六点半，盐都区世纪公园门口的路灯次第亮起，铭品阁茶馆的主理人郑萍萍和丈夫熟练地支起折叠桌椅，烧水壶发出滋滋声响，茶叶在热水中缓缓舒展。

不同于传统茶馆的正襟危坐，这里没有繁复的茶道礼仪，没有昂贵的消费门槛，9元一位的座位费，茶水无限续饮，路过的行人随时可以坐下，喝一杯茶，吹一阵风，看街上车水马龙，聊几句家长里短。

这家藏在潘黄街道的小店，用“路边茶摊”的新潮形式，打破了人们对茶文化的刻板印象，将一杯热茶变成了年轻人追捧的“潮玩单品”，在烟火气十足的街头，书写着传统与现代碰撞的青春故事。

路边茶摊的引流密码

“其实开茶摊真的是一时兴起，完全没做什么商业规划。”说起这个让铭品阁“出圈”的创意，郑萍萍笑得坦诚。去年和几个朋友在店外喝茶，看着来来往往散步的市民，她突然萌生一个念头：既然我们自己觉得这样喝茶舒服，为什么不让更多人也体验这份惬意？

说干就干，郑萍萍将店内桌椅茶具搬到户外，在店门口的空地支起简易茶摊，打出“9元一位，茶水无限续饮”的招牌。“这个定价根本不赚钱，初衷就是门店引流。”郑萍萍算了一笔账，茶叶、水电、人工成本相加，茶摊单桌经营基本亏本，但她看重的是茶摊聚拢的人气与积攒的口碑。

茶摊每晚六点半布置就位、七点正式营业。起初她只是抱着试试看的心态，没想到一经开张，便收获周边居民喜爱。去年盐城雨水偏多，整个夏季累计出摊三个多月。刚开始客流寥寥，郑萍萍随手拍摄短视频，记录夕阳下的茶盏、冒着热气的茶壶、客人松弛自在的笑脸。这些无滤镜、满是烟火气的短视频，在本地社交平台快速传播，不少年轻人专程驱车前来打卡。

“最忙的时候，一晚上接待一百多人，桌椅全用上了还是不够。”郑萍萍回忆道，客流高峰期，她和丈夫两个人根本忙不过来，父母也主动过来帮忙，一家人分工协作，直到深夜才能收摊。

在这里，没有任何条条框框的束缚。不必精通繁复茶道，无需刻意穿搭，身着拖鞋、携带宠物均可入座；可以独自戴耳机静坐放空，也能与陌生人拼桌闲谈。9元费用，换来的不止一杯无限续饮的好茶，更是一段不被打扰的松弛时光和一场不期而遇的社交。这种低成本、低压力的松弛社交，精准契合当下年轻人心理需求，也让铭品阁从潘黄街道一家小众茶馆，一跃成为盐城青年追捧的宝藏街头茶摊。

跟着季节换玩法

“我们的茶馆是跟着季节走的，夏天有夏天的自在，冬天有冬天的温暖。”郑萍萍说，灵活多变的经营模式，是铭品阁持续留住年轻客群的核心秘诀。

去年国庆过后，一场突如其来的寒流，让室外茶摊经营被迫暂停。当天傍晚，郑萍萍照常出摊，泡好的茶水不到十分钟便凉透，顾客落座片刻便纷纷离场。看着众人意犹未尽的模样，郑萍萍当即招呼：“走，去店里喝！”

回到店内，夫妻俩火速调整店内空间布局，将原有包厢改造为开放式公共茶区，在靠窗区域打造专属围炉煮茶点位。炭火温热旺盛，铜壶内老白茶咕嘟冒泡，烤盘上的红薯、橘子、年糕滋滋飘香，暖黄的灯光洒在每个人脸上，寒意瞬间消散。围炉煮茶一经推出，立刻成为冬日爆款。

“我老公把控茶品与专业度，我负责运营与创意策划，我们俩配合得特别好。”郑萍萍坦言，丈夫对茶叶的品质把控极其严格，每一款茶都是他亲自品鉴筛选；而自己则更懂年轻人的喜好，总能想出新奇好玩的点子。

除了围炉煮茶，他们还规划了更多季节性的潮玩活动。今年“苏超”联赛开赛，夫妻俩商议准备采购投影设备，打算在茶摊支起大屏幕，让球迷们一边喝茶一边看球，一起为喜欢的球队呐喊助威。“以后还会搞露天电影、茶器分享会、茶艺体验课，让喝茶这件事变得越来越有意思。”郑萍萍笑着说。

让年轻人爱上喝茶

“很多人觉得喝茶是中老年人的事，其实现在越来越多的年轻人开始喜欢喝茶了。”郑萍萍发现，老一辈人喝茶讲究简单方便，一个玻璃杯泡上一杯绿茶，走到哪带到哪；而现在的年轻人则更追求口感和仪式感，偏爱香气浓郁、层次丰富的岩茶，也喜欢亲手体验泡茶的过程。

“看着茶叶在水中慢慢舒展，水温刚刚好，茶香一点点散发出来，这个过程本身就很治愈。”为让更多年轻人了解茶文化，夫妻俩在店里推出了免费茶艺教学服务。无论你是完全不懂茶的新手，还是有一定基础的爱好者，他们都会耐心地教你如何选茶、如何控制水温、如何冲泡出一杯好喝的茶。“我们不想把茶道搞得高高在上、神神秘秘，就是想让大家觉得，喝茶是一件很简单、很快乐的事。”

在铭品阁，茶器也是一大特色。店里的每一件茶器都是郑萍萍走遍各地精心挑选的，从景德镇的青花瓷到宜兴的紫砂壶，从粗陶的茶盏到玻璃的公道杯，每一件都带着她的心意和审美。“我自己喜欢的茶器，才会采购回来卖给客人，我相信眼缘，也相信好的茶器能让喝茶变得更有乐趣。”

对于店铺的未来，郑萍萍有着清晰的规划。“我们正在物色一个带院子的场地，想打造一个更年轻化的茶文化空间。”她憧憬着，院子里种满花草，摆上藤编桌椅，阳光透过树叶洒下来，光影斑驳。大家可以在这里静坐阅读、放空散心、打卡拍照、好友小聚，远离城市喧嚣，独享闲适时光。“我希望这里不仅是一个茶馆，更是年轻人的精神栖息地，让大家在忙碌的生活中，能有一个可以停下来、慢下来的地方。”

盐阜大众报/我言新闻记者：邱欣泽

编辑：梁鹤龄 胡丽丽 颜云燕