5月13日，车子还未到采访目的地，窗外就飘来一股清甜的辛香。

“是洋葱的味道！”果然，导航把我们带到了大丰区刘庄镇友谊村的农田里，一片紫莹莹的洋葱正在地表下“呼之欲出”。

“快看这颜色，一天比一天紫！”种植大户汪富忠弯腰拔起一棵洋葱，掰开外皮，紫得发亮的鳞茎在阳光下泛着紫光。他今年种了160多亩洋葱，按眼下长势，亩产万斤不成问题。

很快，这批名叫“紫云”的红皮洋葱就要收获了。友谊村今年种了近千亩洋葱，像汪富忠这样的大户有三户，散户二十多家。村委会副主任朱爱桃说，按亩均增收五千元算，光这一季，全村增收就超500万元。

汪富忠掰着指头算了笔账：一斤洋葱按五毛钱算，一亩地毛收入5000元，刨去成本，净赚60多万元。“估计还不止呢！”他话锋一转，“今年全国其他地区洋葱种得少，所以行情稳得很，我的洋葱不愁卖。”

不愁卖，凭啥？汪富忠道出“紫云”牌的秘笈：口感紧实，硬度高，嚼起来脆爽，还比普通洋葱多一丝甜味。“中高端市场就认这个。”他笑着说。收割的时候汪富忠还会喊附近村民帮忙，一亩地给4000元，村民积极性很高。

而此时，远在山东济宁金乡县的冷库已腾出位置，只等洋葱“紫”透了、收割了就启运。“今年是妥妥的卖方市场，咱这儿的‘紫云’洋葱易储存，放冷库里不怕跌价，谁出价高就卖给谁。”汪富忠说。

收割并不是终点。5月底收完洋葱，地里会插上水稻，水旱轮作。而品相特别好的果子，还会被精挑细选出来当“育种”——下半年10月份再栽下去，开沟、施肥、除草，为来年备足洋葱种源。

交谈间，汪富忠带着记者来到另一片地里，“这十多亩就是我种的洋葱种子。”他表示，等7月份小暑时节开花后就收割，所有的种子优先供给刘庄镇的大户、散户，剩下的再运往山东。

“镇里和村里给我们帮了大忙，我也得想着大家伙儿，有钱一起赚，有好种子一起用。”汪富忠说，“明年我准备扩大种植到200亩，还准备找企业谈葱叶的销路，打开脱水蔬菜这一块市场。”

这下从种子到叶子，再到鳞茎，“紫云”洋葱全部走向了市场化。

盐阜大众报/我言新闻记者：蔡志伟

编辑：梁鹤龄 崔治国 徐靖