星级酒店的便民餐饮服务正悄然兴起，成为我市市民用餐新选择。每到工作日午间和傍晚，多家酒店门前及社区周边，常常能看到市民排队购买餐食的热闹场景。这些由星级酒店直接供应的餐食，既延续酒店一贯品质标准，价格又十分亲民。

实际上，星级酒店外摆服务有着显著的品质优势。依托专业厨师团队和严格食品安全管理体系，其餐品在口味和卫生方面都更有保障。尤其是对于注重饮食质量的家庭和商务人士来说，这种服务无疑提供了更安心的选择。

不过，高温天气之下，这些露天摊位也面临着新的挑战。尽管摊位都配备了遮阳伞，但正午时分的餐食保鲜问题仍让人有些担忧。此外，部分服务点因选址不当，要么客源不足，要么过于拥挤；服务形式和菜品设置对特殊群体也考虑不周；备货量与实际需求之间还时常出现偏差。

对此，建议相关酒店针对外摆服务特点，开发适合单人食用的经济套餐，满足不同消费需求。可与周边社区、小区物业建立合作机制，开展集中采购配送服务，既方便居民又能保证销量。在包装方面，建议采用环保材料并强化高温保鲜措施，确保食品安全。同时，希望相关部门能出台配套指导意见，在食品安全、场地管理等方面提供规范指引，推动酒店外摆服务健康有序发展，让更多市民享受到优质、便捷的餐饮服务。期待这一服务模式能不断完善，为市民提供更多优质的餐饮选择。

盐阜大众报/我言新闻记者：张咪

编辑：梁鹤龄 崔治国 冯源