最是一年春好处。这两天，苏垦淮海农场种植的羊肚菌迎来了丰收季，农民们忙着采摘、包装，保证头茬羊肚菌抢“鲜”上市。

走进羊肚菌大棚，湿润的空气扑面而来，一株株羊肚菌如雨后春笋般探出灰褐色的“小伞苞”，一簇簇、一团团地盛开在菌垄上。几名工人手拿小刀，穿梭于菌垄间，小心翼翼地采摘新鲜的羊肚菌。大棚的另一头，工人们忙于将新鲜采摘的羊肚菌进行分拣装筐，销往市场。

羊肚菌是珍贵的稀有食用菌之一，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，具有极高的营养价值和药用价值，素有“菌中之王”的美誉，深受广大食客喜爱。

“基地共种植羊肚菌50亩，其中，45亩采用设施大棚栽培、5亩为林下生态种植，今年的长势非常好，每天能采摘600斤左右。”该农场产业中心会计祁鑫说，羊肚菌亩产量近800斤，其中一等品价格每斤80到100元，二等品每斤40到50元，经济效益非常可观。

今年初，苏垦淮海农场从云南、山东等地引进优质种源，从菌种的选育、土壤的调配、温度的控制到灌溉的管理，每一个环节都严格把关。“我们引入‘两膜一栅’种植技术，外层遮阳膜防晒、内层保温膜防寒，配合防风栅栏调节气流，形成稳定的‘微气候’，再结合小拱棚提早升温，使羊肚菌提早20天上市。”正在查看羊肚菌长势的技术员袁亚洲说，“我们还分6个批次播种，错峰种植，将采收期拉长至3个月以上，有效地提升了经济效益。”

近年来，苏垦淮海农场以探索菌菇产业为抓手，持续深化与江苏省农科院等科研院所的合作，围绕菌种选育、病虫害防治等关键技术开展联合攻关。通过“引智+实践”，逐步构建起规模化、标准化的生产体系，推动菌菇产业从“基础种植”向“高效农业”转型。

盐阜大众报/我言新闻记者：赵伟伟 通讯员：李盼 徐逸璠

编辑：梁鹤龄 李艳 王祯