虽然在之前的小吃街攻略中，鸡蛋饼已经介绍过很多遍了，但是这家位于美食小吃扎堆的农民街上、依然要排队等待的鸡蛋饼店，值得再单独推荐一次。

这家店的生意异常火爆，每天晚上七点半关门，遇到下雨天或者节假日会提前打烊，因为店主每天凌晨三点半就开始准备，早上六点开门营业。我们一进入农民街，就看到店前排了好长的队，立即加入其中，等了大概十几分钟，终于拿到了令人垂涎欲滴的鸡蛋饼。

饼里放了奶酪，加了手工鸡肉和王中王火腿肠，共计10元。刚做出来的饼最好吃，软软的蛋饼皮内夹杂着甜辣酱，一口咬下去“爆汁”。如果下次去还会回购，太好吃了！

小份十块钱也满满一碗足够两人吃，臭干比较薄，炸过之后很香很脆，用剪刀对半剪开，中间会分层，吃起来比较有层次感，搭配蒜水和香菜调味后香气四溢，无臭味，不油腻。

东台臭干和东台鱼汤面一样在盐城非常流行，在盐城的大街小巷都很容易就能找到，但东台人枣哥在盐城20年，只钟情于农民街上“易记”臭干摊的风味。这个摊子在农民街建行门口一摆就是30年，口味始终如一。枣哥回忆道：“我99年在这边上中学的时候开始吃他家的臭干，这个味道一吃就再也无法忘记。”

吃的人比较多，也需要排队，但制作过程迅速。营业时间从下午四点到晚上十点半。

这家的烤苕皮比较有韧性，趁热吃很软糯，较有嚼劲，我还挺喜欢这种口感的。表皮烤得滋滋冒油卷边，焦香四溢。苕皮里卷了不少酸豆角和酸萝卜，配料还可以加葱和香菜，另外可以加两块钱的肉沫，让苕皮里带点肉香。

烤豆干也很香，豆干口感较为紧实，炭火烤后有点宣软，内里跟烤苕皮加的料一样，趁热吃很香。

营业时间从下午三点半一直持续到晚上十一点。生意很好，会有人排队。

花甲不算多，但是汤的味道很好，有淡淡的花甲咸鲜味，还有淡淡的蒜味，喝起来恰到好处。有三种粉丝可以选择，一种是最细的龙口粉丝，一种是比较粗硬一点的山芋粉，第三种就是类似湖南米粉的粉丝，Q弹软糯，很有韧劲，吃起来特别满足。里面还有鱼豆腐和青菜，刚出锅时非常烫，夏天会吃得满头大汗，比较适合冬天食用。

麻酱热干面，没有那么浓稠，口味还算比较正宗，不过也根据盐城这边口味做了调整，相比正宗武汉热干面，口味淡一点，麻酱中带一点甜味，推荐爱吃麻酱的朋友们尝试。

性价比很高！自制饮品装在外壳为红色塑料的不锈钢大桶里，摆放成一排，种类很多，包括绿豆汤、红豆汤、酸梅汤、西瓜汁等常规饮品，以及椰奶小圆子、雪梨银耳汤、酒酿红糖小圆子等特色饮品。可以免费品尝，都很好喝！一杯的量相当于普通奶茶店的中杯大小，因此每杯售价4元，确实物超所值。老板很实在，就用了一个小灯牌竖在桌子上，灯牌上滚动显示摊名“绿色饮品”。