这个披萨不止是美味

2017-06-14 15:23 来源:盐阜大众报报业集团全媒体记者 谷蓉 我要评论0 字号:
【导读】 孙明珠说,目前,店里披萨品种多达近30种,培根蘑菇披萨、梅菜扣肉披萨、黑胡椒牛肉披萨、香酥榴莲披萨……卖得最火的是薄底奥尔良披萨和超级至尊披萨。

回乡创业成了共同梦想

“开披萨店也是出于偶然。”郭大军一边忙着做披萨,一边说,“几年前在北京当兵,退役之后一直在山东工作,一次与朋友一起去无锡游玩,碰巧遇到了在无锡工作的老同学孙明珠,两个人又惊又喜,遂结伴同游。”“记不清是在无锡的哪条路上,我们玩累了,随便找了一家店坐下,这时,现烤的美味披萨出炉,同行的每人点了一份。我迫不及待地套上一次性手套,拿起一块入口。哇,味道真棒,是在盐城从未吃过的。饼底酥脆,馅料丰富,一口咬下,满满的幸福感。”孙明珠说,记得当时吃完披萨又恢复了元气,继续了下一站的游玩,不过披萨也让他们印象深刻。

“当时只是觉得好吃,还没有萌生开店的想法。”郭大军说,后来,回盐城后他们一起参加了一次大学生自主创业活动,看到周围的许多同龄人有了自己的店,可以不出远门就能赚到钱,同时还能陪伴父母,这让一直在外地工作的郭大军与孙明珠有些心动了。

郭大军已经记不清是谁先联系谁的,只知道共同的想法让他和孙明珠又走到了一起,再去无锡,两人一起学习制作披萨。回来后,他们考虑再三,决定把店开在小吃众多、租金又不贵的双元西路上。

做美食同时收获了爱情

“于是,我们各投资一半的资金共同经营起了披萨店。”孙明珠说。“那你们谁是店主啊?”记者有点好奇。“我们都是店主,平时,他负责做披萨,我负责财务。”孙明珠说。“和一个男同学一起开店,难道父母就没多问你什么吗?”记者笑着问。“当时也问了,我就说了是普通同学。”孙明珠说。此时,正在忙碌的郭大军嘿嘿一笑,说:“当时还真没想那么多,只是觉得她性格直爽,为人仗义,做事麻利能吃苦,是个理想的合作伙伴。”

说话间,孙明珠一面接顾客订单,一面嘱咐郭大军订单品种。准备饼底,抹披萨酱,再均匀地撒上洋葱丁、奥尔良鸡肉、青红椒、肉丁……加入芝士,入烤箱。约七八分钟后,香喷喷的披萨出炉了,郭大军取出一盘盘烤好的披萨,动作麻利地切成六等份,再装盒,打包。

记者戴上手套品尝一块薄底奥尔良披萨,芝士被拉得好长,瞬间令人非常有食欲,经典美式披萨风味,创新的碳烤口味,饼底酥脆,满口留香。

“平时许多顾客都订外卖,到了寒暑假,会有许多家长带孩子到店里吃。”孙明珠说,目前,店里披萨品种多达近30种,培根蘑菇披萨、梅菜扣肉披萨、黑胡椒牛肉披萨、香酥榴莲披萨……卖得最火的是薄底奥尔良披萨和超级至尊披萨。“每个季节都会推出新品,也可以根据顾客的需求来订制。”孙明珠说,虽然现在制作披萨成本不断上涨,但两年来,他们的价格一直未变。除了披萨之外,店里的休闲小食做得也很诱人,年轻人喜欢约上好友一起来店中聊天。

两年中,两个年轻人一起奋斗一起欢笑,收获的不仅仅是披萨店的口碑,还有令人羡慕的爱情。“他为人耿直、实在,比我性格好。”孙明珠甜蜜地说,其实平时他们俩也吵过嘴,但不超三小时就和好了,因为不断有顾客来,你不可能拉着脸做生意啊。“等过一会儿他给我讲个笑话,刚才的不快立刻就烟消云散了。”

作者:暂无
编辑:顾原源
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